Negli ultimi anni gli alimenti fermentati sono tornati protagonisti sulle nostre tavole. Yogurt, kefir, miso, kombucha o tempeh non sono solo cibi di tendenza: la ricerca scientifica conferma che possono avere effetti reali e misurabili sulla salute. Una recente revisione pubblicata su Frontiers in Nutrition (Künili et al., 2025, doi: 10.3389/fnut.2025.1625816) ha analizzato oltre duemila…

Negli ultimi anni la ricerca scientifica ha scoperto qualcosa di straordinario: i miliardi di microrganismi che vivono dentro di noi – il microbiota – influenzano la nostra salute molto più di quanto pensassimo. E l’asma, una delle malattie respiratorie croniche più diffuse, sembra essere legata anche all’equilibrio (o squilibrio) di questo ecosistema invisibile. 🧬 Che…

Negli ultimi anni si parla sempre più spesso di probiotici: piccolissimi organismi vivi che, se assunti nelle giuste quantità, possono contribuire al benessere del nostro corpo.Ma cosa fanno davvero? E soprattutto: cosa dice la scienza al riguardo? In questo articolo troverai una spiegazione semplice, chiara e adatta a tutti — basata su una delle più…

Negli ultimi anni il digiuno intermittente è diventato una delle strategie più popolari per perdere peso e migliorare la salute metabolica. Ma è davvero più efficace della restrizione calorica continua — la classica dieta ipocalorica?Una nuova meta-analisi pubblicata su Nutrients (ottobre 2024) risponde a questa domanda confrontando i due approcci in oltre 600 adulti obesi.…

Il magnesio (Mg²⁺) è uno dei minerali più importanti per il corretto funzionamento dell’organismo umano, ma pochi sanno che il suo metabolismo e i suoi effetti sulla salute variano in base al genere.Una recente revisione pubblicata su Nutrients da Elisa Mazza e colleghi dell’Università “Magna Græcia” di Catanzaro ha analizzato in profondità come uomini e…

L’invecchiamento è un processo naturale, ma non ineluttabile. Oggi la scienza sta dimostrando che la dieta mediterranea, e in particolare l’olio extravergine d’oliva (EVOO), può contribuire in modo determinante a rallentare i meccanismi biologici che portano al declino cognitivo, muscolare e metabolico. Un recente studio pubblicato sulla rivista Nutrients dai ricercatori del Consiglio Nazionale delle…

Negli ultimi anni la ricerca scientifica ha acceso i riflettori su un tema tanto invisibile quanto pericoloso: la presenza di sostanze chimiche interferenti endocrini (EDCs) negli alimenti. In particolare, ftalati e bisfenolo A (BPA), largamente utilizzati nell’industria della plastica e del packaging, possono migrare nei cibi e arrivare fino al nostro organismo. Secondo una recente…

Il lipedema è una condizione cronica e progressiva caratterizzata da un’anomala accumulazione di tessuto adiposo negli arti, quasi esclusivamente nelle donne. Si accompagna spesso a dolore, facile formazione di lividi, senso di pesantezza e difficoltà nel controllo del peso corporeo. Negli ultimi anni, la ricerca scientifica ha iniziato a studiare il ruolo dell’alimentazione come possibile…

La vitamina D è un pro-ormone liposolubile prodotto principalmente a livello cutaneo grazie all’esposizione ai raggi solari e, in minor parte, introdotto attraverso la dieta o integratori. Dopo due idrossilazioni, rispettivamente nel fegato e nel rene, viene convertita nella sua forma biologicamente attiva (calcitriolo), che si lega al recettore nucleare VDR (Vitamin D Receptor) presente…

I carotenoidi sono pigmenti naturali liposolubili ampiamente presenti in frutta e verdura, come carote, pomodori e spinaci. Oltre a conferire colori vivaci agli alimenti, svolgono un ruolo fondamentale nel mantenimento della salute umana grazie alle loro proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e al loro contributo nella prevenzione di diverse patologie croniche, tra cui malattie cardiovascolari, tumori, diabete…